義母とカメのサンデーな毎日

　今日は桃の節句ですね＾＾
　　昨日の午後から菱餅作り・・・
　　

　　米粉・餅粉を7：3
　　700ｇと300ｇボールに入れ
　　お湯で捏ねて～
　　

　　手に粉がくっ付き大変！
　　若かりし頃はそんなに手にくっ付かなかったのに
　　耳たぶの軟らかさまでこねる事
　　10分、疲れるわ（　＾ω＾）・・・
　　

　捏ねてる間に蒸し器にお湯を沸かして
　蒸し布をひいて、上のようにおわん型にして
　２０分～３０分程度蒸し・・・
　

　蒸しあがったら熱い間に捏ねて・・
　毎回の事だが熱すぎ！！
　3等分に分けて
　2個は蒸し器の中に入れておく
　堅くなるので余熱で保温！
　白はお砂糖少し入れるだけで
　捏ねるのに時間がかからないが
　ピンクは赤い色粉が嫌いなので
　ラズベリー粉で代用～＾＾
　中々綺麗に色がつかないので焦る＾＾；
　捏ねる事10分からだ・・
　緑はヨモギの乾燥をお湯でもどして・・・
　ヨモギのもどした水分があり
　捏ねにくいわぁ・・( ﾉД`)ｼｸｼｸ…

　各色麺棒で伸ばし
　涼しい所で熱をさまして
　冷めたらお餅が反らないように重し・・

　
　出来れば一日じっくりとお餅を
　かたくしたかったけど
　この後予定が続くので
　ちょっと不格好ですが・・(;^_^A
　


　　見た目より画像で撮ると
　　何故か形が不格好( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
　　まぁ～こんなものですかね＾０＾

　　以前は麹蓋3個分位の量作ってたけど
　　食べる人もいなくなり・・
　　３色の菱餅以前は５色だったので
　　作るのもっと大変だったなぁ・・
　　

　

　※材料費はかからないのだけど
　　　手間暇が・・
　　　作るより、後かたずけに時間がかかり
　　　疲れました。
　　　次は・・
　　　粽かなぁ・・・