菊芋頂きました

　昨日お隣の田・畑を借りておられる
　　NPO団体の方が作られた
　　菊芋を頂きました。
　

　　一見菊芋と言わなければ
　　ショウガに見えますよね＾＾
　　私、道の駅などで置いてあるのは
　　知っていますが食するのは初めて！

　　一番簡単な調理方法は素揚げ！
　　炊いたり・すりおろしたりすると
　　少し皮に苦みがあるので
　　素揚げだと皮の苦みもないので簡単！
　　揚げたら塩を振りかけて頂くだけ・・
　
　　身体にも良いので義母さんと頂き
　　ただ、食べ過ぎるとお腹がゆるくなるので
　　食べ過ぎだけは注意です。

　　このNPOの団体さん
　　遠くは姫路から来られ～
　　また、80過ぎのおばさんは大阪市内から
　　通勤電車を乗り継ぎ
　　途中で団体の方の車に乗せてもらい
　　田や畑をやりに来ておられます。
　　平均年齢80歳から…(;^_^A
　　週2回来られます。
　　空気もいいし自然が一杯なので
　　息子たちがもう行くのはやめれば・・・
　　と言われてもリュック背負って
　　足腰の運動と言いながら
　　元気に来られます。
　　
　　昨年は、家裏の竹林の竹の間引きなど
　　して頂き、いつでも気軽に
　　「私たちに出来ることがあればお手伝いするから」
　　と、声かけしてくれます。
　　またNPOさん達、事前に
　　大阪で農業大学校で数か月間
　　農業の勉強してこられる人達ばかりで
　　一時は人が減り存続できるかどうかでしたが
　　昨年は5人程はいられたので
　　存続出来たらしいです。
　　今年も、うるち米・餅米・紫黒米・野菜
　　作る予定だそうです。

　　また、毎年田に水を入れる際に
　　上手く水が溜まらないという事なので
　　私は手は出さずに、口だけは出して
　　分かる事だけ指導に・・(;^_^A

　　10年近くお米に携わってないので
　　さて上手く指導できるか？？？
　　忙しいながらも協力出来る事は
　　協力しあい・・

　　私もやる事沢山あるんですが・・
　　お口が勝手に
　　私の悪いクセかも